L'inuline est une nutrition riche
1, l'inuline peut abaisser le taux de sucre dans le sang et diluer les concentrations de sucre dans le sang
Diminution du taux de sucre dans le sang, manger de l'inuline ou boire de l'inuline concentrée à jeun peut immédiatement faire baisser le taux de sucre dans le sang.
2. Soulager les symptômes du diabète
Lorsque les gens avaient l'habitude de manger de l'inuline dans leur vie quotidienne, ils n'ont pas trouvé que l'inuline avait un effet spécial dans le traitement du diabète.
2, amélioration de la digestion et de la fonction intestinale, efficace dans le traitement de la constipation
De nombreuses personnes qui ont mangé de l'inuline ont clairement l'impression que leur fonction gastro-intestinale a augmenté et que leurs selles ont commencé à couler sans heurts. Après avoir pris de l'inuline en même temps, il peut améliorer le péristaltisme de l'intestin, expulser les gaz odorants et restaurer la santé intestinale, en particulier pour certaines constipations habituelles et tenaces, qui ont de bons effets préventifs et thérapeutiques.
3, améliorer les troubles vasculaires
L'inuline a un effet significatif sur l'amélioration des troubles vasculaires. Il existe de nombreux rapports sur l'inuline abaissant les lipides sanguins et le cholestérol.
4, basse énergie ou pas d'énergie
L'oligosaccharide d'inuline est difficile ou non digéré et absorbé par le corps humain, et la valeur énergétique fournie est très faible ou pas du tout, il peut donc jouer un rôle dans les aliments à faible énergie, pour répondre aux besoins de ceux qui aiment les sucreries mais s'inquiètent l'obésité au maximum et peut également être consommée par les patients diabétiques, les patients obèses et les patients souffrant d'hypoglycémie.
5, augmenter rapidement le nombre de bifidobactéries dans l'intestin
Favorise la prolifération des bifidobactéries dans le côlon à un taux d'augmentation de 40 fois. Les adultes prennent 10 g d'oligosaccharide d'inuline chaque jour et le nombre de bifidobactéries dans chaque gramme de matières fécales augmente de 20 % après une semaine. 10 g d'oligosaccharide d'inuline par jour peuvent réduire 44,6 % des produits de fermentation toxiques et 40,9 % des enzymes bactériennes nocives en 3 semaines.
6, amélioration des démangeaisons cutanées liées aux patients diabétiques
Selon les commentaires des consommateurs, comme l'a observé M. Zhongshan au Japon, il existe également des cas d'amélioration significative de la peau causée par l'utilisation de l'inuline en Chine continentale. Il est évident que les démangeaisons cutanées des patients diabétiques se sont améliorées et ont disparu, en particulier chez les personnes âgées et les femmes. Et le temps qu'il faut pour consommer de l'inuline est d'environ 10 jours, ce qui est presque un effet miraculeux qui peut guérir des maladies. Cependant, tout le monde n'a pas cette réaction, et il n'existe actuellement aucune expérience scientifique systématique et efficace pour mener à bien ces recherches et ces statistiques.
7, effet d'amélioration sur la dépression et l'anxiété légères à modérées
L'oligofructose 2-9 dans l'inuline peut augmenter l'expression des facteurs neurotrophiques dans les neurones du cerveau, fournir une bonne protection contre les dommages neuronaux induits par la corticostérone et avoir un bon effet sur la dépression légère à modérée ; En raison du fait que ces oligofructoses peuvent affecter la concentration de NE et de 5-HT dans le système nerveux central, ils ont un bon impact sur la dépression et l'anxiété légères à modérées.
Applications alimentaires
1. Aliments transformés faibles en gras (comme la crème, les aliments enrobés)
L'inuline est un excellent substitut de graisse, qui forme une structure crémeuse lorsqu'elle est complètement mélangée à de l'eau, ce qui facilite le remplacement des graisses dans les aliments et offre un goût doux, un bon équilibre et une saveur complète. La graisse peut être remplacée par des fibres, ce qui augmente la compacité et le goût du produit et stabilise la dispersibilité de l'émulsification. Il peut remplacer 30-60 % des matières grasses dans la transformation des crèmes et des aliments enrobés.
2. Configurez un régime riche en fibres
L'inuline a une bonne solubilité dans l'eau, ce qui lui permet de se combiner avec des systèmes à base d'eau. Il est riche en fibres alimentaires solubles dans l'eau, contrairement aux autres fibres qui causent des problèmes de sédimentation. L'utilisation de l'inuline comme ingrédient fibreux est très pratique et peut améliorer les propriétés sensorielles. Ils peuvent aider le corps à atteindre une alimentation plus équilibrée, ce qui en fait un ingrédient alimentaire riche en fibres.
3. Il peut être utilisé comme facteur de prolifération des bifidobactéries et appartient à la catégorie des ingrédients alimentaires prébiotiques
L'inuline peut être utilisée par des bactéries bénéfiques dans l'intestin humain, en particulier pour favoriser la prolifération des bifidobactéries par 5-10 fois. Dans le même temps, les bactéries nocives peuvent être considérablement réduites, améliorant ainsi la distribution du microbiote humain et favorisant la santé. L'inuline a été répertoriée comme un facteur important pour la prolifération des bifidobactéries.
4. Utilisé dans les boissons lactées, le yaourt et le lait liquide
L'ajout de 2-5 % d'inuline dans les boissons lactées, le yaourt et le lait liquide peut non seulement donner au produit les fonctions de fibre alimentaire et d'oligosaccharide, mais également augmenter la consistance, donner au produit un goût de crème plus épais, une meilleure structure d'équilibre et plus plein saveur.
5. Utilisé pour les produits de cuisson
Ajoutez de l'inuline aux produits de boulangerie pour développer de nouveaux concepts de pains, tels que le pain probiotique, le pain blanc multifibres et même le pain sans gluten multifibres. L'inuline peut augmenter la stabilité de la pâte, ajuster l'absorption d'eau, augmenter le volume du pain, améliorer l'uniformité de la pâte à pain et améliorer la capacité de tranchage.
6. Utilisé dans les boissons aux jus de fruits, les boissons à base d'eau fonctionnelle, les boissons pour sportifs, les jus de fruits et les gelées
L'ajout de 0.8 à 3 % d'inuline aux boissons à base de jus, aux boissons à base d'eau fonctionnelle, aux boissons pour sportifs, aux jus de fruits et aux gelées peut améliorer la saveur et la texture des boissons.
7. Utilisé dans le lait en poudre, les tranches de lait en poudre, le fromage, les desserts glacés
L'ajout de 8-10 % d'inuline au lait en poudre, aux tranches de lait en poudre, au fromage et aux desserts glacés peut rendre le produit plus fonctionnel et plus savoureux.
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