La poudre de microcapsules est une substance pulvérulente formée en encapsulant des substances solides, liquides ou gazeuses à travers des matériaux de paroi de haute qualité à l'aide de la technologie des microcapsules. Le diamètre est généralement de 1 ~ 5 0 0 μm et l'épaisseur de la paroi est généralement de 0,5 ~ 150 μm, ce qui peut améliorer la stabilité du produit, empêcher l'interférence mutuelle entre divers composants et faciliter la tâche de l'homme. corps à absorber et à utiliser.
Par rapport à la poudre normale, la poudre microencapsulée est plus :
1. Facile à stocker, longue durée de conservation, la durée de conservation peut atteindre 36 mois.
2. Aucune perte de nutriments, réduit la réaction des substances actives aux facteurs environnementaux externes (tels que la lumière, l'oxygène, l'eau) et garantit que les nutriments efficaces ne sont pas perdus.
3. Contrôlez la libération du matériau de base, les ingrédients utiles peuvent être lentement libérés et absorbés, et le taux d'utilisation des nutriments peut être amélioré.
4. Améliorer efficacement le goût, masquer et ajuster l'odeur de différents nutriments, se dissoudre dans le tube digestif, libérer le contenu et jouer un rôle nutritionnel.
5. L'isolement des ingrédients actifs peut maintenir l'effet actif de divers oligo-éléments, nutriments et substances actives sur le corps humain.
La technologie de microencapsulation est une technologie qui intègre et scelle des substances solides, liquides ou gazeuses dans un film micropolymère pour devenir un produit particulaire solide, qui peut protéger le matériau emballé et l'isoler de l'environnement extérieur défavorable. Pour maximiser le maintien de la couleur, de la saveur, de la performance et de l'activité biologique d'origine, afin d'éviter la destruction et la perte de nutriments.
Pour l'industrie alimentaire, la technologie de microencapsulation peut intégrer de nombreux ingrédients aromatiques naturels et substances physiologiquement actives avec une courte durée de conservation dans le système alimentaire et maintenir leur activité physiologique. Il peut également simplifier de nombreux processus technologiques traditionnels et, en même temps, résoudre de nombreux problèmes technologiques qui ne peuvent être résolus par des moyens techniques courants. Pour inaugurer une nouvelle ère.
Dans le domaine des produits de soins de santé, il évite non seulement les composants nocifs de l'enveloppe de la capsule traditionnelle, mais offre également divers avantages tels que la libération et l'absorption lentes et évite la volatilisation des nutriments.
Les microcapsules ressemblent à des poudres, mais leur nature originelle liquide, solide ou gazeuse reste inchangée. Les microcapsules sont des vésicules sphériques avec une certaine perméabilité, la couche externe est une membrane semi-perméable et le noyau interne est le matériau d'origine. Par conséquent, le matériau de paroi sélectionné pour la technologie des microcapsules est particulièrement important.
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