Qu'est-ce que le sucralose ?
Le sucralose est commercialisé sous le nom de Splenda, un édulcorant artificiel qui se présente souvent dans un paquet jaune. La différence entre Splenda et d'autres édulcorants, comme l'aspartame (Equal) et la saccharine (Sweet'N Low), est qu'il est en fait fabriqué à partir de vrai sucre.
Fonction du sucralose :
1) Haute douceur, 600-650 fois plus sucrée que le sucre de canne
2) No Calorie, sans amener à prendre du poids
3) Des goûts purs comme le sucre et sans arrière-goût désagréable
4) Absolument sans danger pour le corps humain et adapté à toutes sortes de personnes
5) Sans entraîner de carie dentaire ou de plaque dentaire
6) Bonne solubilité et excellente stabilité
Application du sucralose :
1. Utilisé dans les boissons gazeuses et les boissons plates
2. Utilisé pour les confitures, gelées, produits laitiers, sirop, confiseries
3. Utilisé pour les produits de boulangerie, les desserts
4.Utilisé pour la crème glacée, le gâteau, le pudding, le vin, la boîte de fruits, etc.
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