Protéine de soja - Une protéine végétale de haute qualité

Une protéine végétale de haute qualité
La protéine de soja est la principale protéine des protéines végétales, souvent utilisée pour compléter l'exercice quotidien ou pour ajouter plus de protéines à votre alimentation.
Pour ceux qui suivent un régime végétarien ou évitent les produits laitiers, les suppléments de protéines de soja constituent généralement la principale source de protéines, de vitamines et de minéraux.
La protéine de soja est une protéine végétale dont la composition en acides aminés est similaire à celle du lait. À l’exception de niveaux légèrement inférieurs de méthionine, elle est riche en autres acides aminés essentiels et constitue une protéine végétale complète. En termes de valeur nutritionnelle, elle peut être équivalente aux protéines animales, et en termes de structure génétique, elle est également la plus proche des acides aminés humains, ce qui en fait la protéine végétale la plus nutritive. La protéine de soja présente des avantages incomparables par rapport aux protéines animales. Bien qu’il contienne très peu de méthionine, il ne contient pas de cholestérol. Sa substance active physiologique unique, les isoflavones, a un effet hypocholestérolémiant.
La protéine de soja peut atteindre une teneur en protéines de 80-85 % grâce à l'extraction biologique, ce qui peut mieux compléter les protéines humaines.

Les sources et les types de protéines de soja
Les protéines de soja proviennent principalement de graines de soja non génétiquement modifiées. Grâce à l'extraction, à la concentration et à d'autres processus, les protéines nécessaires au corps humain sont extraites. Après subdivision, il se présente sous diverses formes, qui ont toutes des effets nutritionnels et sanitaires différents, notamment la protéine isolée de soja, la protéine concentrée de soja et la protéine hydrolysée de soja.
La poudre d'isolat de protéine de soja est fabriquée à partir de flocons de soja dégraissés, qui sont lavés avec de l'alcool ou de l'eau pour éliminer le sucre et les fibres. Déshydratez-les ensuite et réduisez-les en poudre ;

Le concentré de protéines de soja, traité par concassage, pelage, extraction, séparation, lavage, séchage et autres techniques, élimine l'huile, les composants non protéiques solubles de faible poids moléculaire (principalement les sucres solubles, les cendres, les protéines solubles dans l'alcool et diverses substances odorantes) du soja, et produit des produits à base de protéines de soja contenant 65 % (base sèche) ou plus de protéines (N × 6,25) ;

L'efficacité et l'application de la protéine de soja
L'isolat de protéine de soja contient huit acides aminés essentiels pour le corps humain, semblables à la viande, au poisson, aux œufs et au lait, et appartient à la catégorie des protéines à valence complète. La recherche a montré que les protéines constituent la base matérielle de la vie et l’un des trois composants majeurs du corps humain. Le manque de protéines peut directement entraîner un retard de croissance et de développement, un affaiblissement de l’immunité, un relâchement cutané et un vieillissement prématuré.

1. Sauvegarder efficacement les besoins physiologiques normaux du corps humain
Les protéines sont la principale source d'azote dans le corps humain, qui fournit non seulement une partie de l'énergie consommée, mais peut également être utilisée pour synthétiser de nouveaux tissus. Les protéines représentent environ 17 % du poids corporel chez les adultes et 3 % des protéines participent au renouvellement métabolique quotidien. Les nourrissons, les adolescents, les femmes enceintes et les femmes allaitantes maintiennent non seulement le renouvellement des protéines tissulaires, mais synthétisent également de nouveaux tissus. Lorsqu'il y a un manque de protéines dans l'organisme, les activités de base de la vie sont affectées, ce qui peut entraîner un retard de croissance, une insuffisance pondérale et des troubles du développement intellectuel chez les enfants et les adolescents ; Les adultes souffrent de fatigue, de perte de poids, d'anémie, de diminution de l'albumine plasmatique et même d'œdème ; Cela peut également provoquer des troubles menstruels chez la femme. La consommation de poudre de protéine de soja peut prévenir ou améliorer efficacement ces symptômes.

2. Prévenir la survenue de maladies cardiovasculaires
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans les pays occidentaux développés. Des taux plasmatiques élevés de cholestérol sont la principale cause des maladies cardiaques. Les graisses animales présentes dans l’alimentation peuvent augmenter les taux de cholestérol plasmatique, facteur important dans l’artériosclérose et le déclenchement des maladies cardiaques. Des niveaux excessifs d’acides gras saturés, de cholestérol et de cholestérol sanguin sont directement associés aux maladies cardiaques. La réduction du cholestérol plasmatique réduit également le risque de maladie cardiaque. En 1982, des scientifiques de plusieurs pays ont mené des expériences comparatives en Italie et en Suisse en utilisant la protéine de soja comme substitut aux protéines animales chez les patients présentant un taux de cholestérol élevé. Les résultats ont montré que la consommation de 50 grammes de protéines de soja par jour réduisait le taux plasmatique de cholestérol total de 20 %. Cette étude a démontré que la protéine de soja peut réduire les lipides sanguins et les effets néfastes du cholestérol sur le cœur chez les patients ayant un taux de cholestérol élevé.
Aux États-Unis, les médecins recommandent aux patients souffrant de maladies cardiaques de consommer des protéines de soja avant de prendre des médicaments hypocholestérolémiants. Parce que la protéine de soja n’est ni un médicament (effets secondaires non toxiques) ni bon marché, elle peut prévenir efficacement les maladies cardiaques sans aucun effet secondaire.
3. Remplacer les protéines animales, réduire la charge rénale des patients diabétiques

La néphropathie est une complication courante à long terme du diabète. Plus de 20 % des patients diabétiques présentent une insuffisance rénale. La consommation de protéines animales augmentera la charge sur les reins, entraînant une aggravation de la maladie. La protéine de soja aide à prévenir et à atténuer les lésions rénales causées par les protéines animales en réduisant les taux de cholestérol plasmatique. En observant le traitement diététique des patients atteints d'une maladie rénale, il s'est avéré que le remplacement des protéines animales par des protéines de soja a le meilleur effet, et les patients atteints d'une maladie rénale sont également prêts à accepter des aliments contenant des protéines de soja.
La poudre de protéine de soja conventionnelle ou l'isolat de protéine de soja ont un large éventail d'applications. Ils sont souvent utilisés comme ingrédients dans certains aliments emballés, comme les barres protéinées. Il est également utilisé dans les domaines des compléments alimentaires, des produits de santé et des additifs alimentaires.
Les boissons protéinées au soja sont plus faciles à digérer et à absorber que le lait. Le lait a tendance à former de gros grumeaux durs lorsqu'il pénètre dans l'estomac, tandis que le lait de soja forme de petites feuilles fines lorsqu'il pénètre dans l'estomac, qui sont molles mais pas dures, ce qui le rend plus facile à digérer et à absorber. Ces protéines de soja sont des nutriments essentiels pour tous, mais leur apport alimentaire quotidien est souvent insuffisant et doit être complété par la consommation de protéines en poudre, notamment pour certaines populations particulières comme les enfants, les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes âgées.

En bref, la poudre de protéine de soja est une protéine de haute qualité qui convient à une utilisation dans le domaine des produits de santé et à ceux qui recherchent le végétarisme ou le fitness. Nous fournissons la protéine de soja et nous pouvons personnaliser l'emballage et les étiquettes. Vous pouvez nous contacter :

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