Les flavonoïdes sont une classe de métabolites secondaires produits par les plantes dans le processus de sélection naturelle à long terme. Ils appartiennent aux polyphénols. Les premiers flavonoïdes découverts sont jaunes ou jaune clair, ils sont donc appelés flavonoïdes. Largement présents dans les racines, les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits des plantes supérieures, les flavonoïdes sont l’un des sous-groupes importants de flavonoïdes, y compris la lutéoline, l’apigénine et les agrumes. En outre, les flavonoïdes comprennent principalement le kaempférol, la quercétine, la myricétine, la fisétine, etc.
Les « flavonoïdes » sont au centre de la recherche et du développement dans le domaine des produits nutritionnels et de la médecine à la maison et à l’étranger. Ces composés ont des avantages d’application évidents dans le système de phytothérapie de la médecine traditionnelle chinoise, et la direction d’application des composants connexes est également très large, y compris la peau, l’inflammation, l’immunité et d’autres formules de produits. Les données du marché publiées par InsightSLICE ont souligné que d’ici 2031, la part de marché mondiale des flavonoïdes devrait atteindre un taux de croissance annuel composé considérable de 5,5% et que la taille du marché atteindra 1,45 milliard de dollars américains.
Le kaempférol est un flavonoïde que l’on trouve principalement dans les légumes, les fruits et les légumineuses telles que le chou frisé, les pommes, les raisins, le brocoli, les haricots, le thé et les épinards.
Selon les produits finaux du kaempférol, il est principalement divisé en qualité alimentaire, qualité pharmaceutique et autres segments de marché, et la qualité pharmaceutique représente actuellement une proportion importante.
Selon les données publiées par Global Market Insights, 98% de la demande du marché du kaempférol aux États-Unis provient de l’industrie pharmaceutique, et les aliments et boissons fonctionnels, les suppléments nutritionnels et les crèmes de beauté topiques deviennent de nouvelles directions de développement.
Dans l’industrie des suppléments nutritionnels, le kaempférol est principalement utilisé dans les formulations de soutien immunitaire et d’inflammation, et a des applications potentielles dans d’autres domaines de la santé.
Le marché mondial du kaempférol a un grand potentiel, l’ingrédient représentant actuellement un marché mondial des biens de consommation de 5,7 milliards de dollars.
Dans le même temps, l’ingrédient empêche également la détérioration des aliments riches en nutriments riches en énergie, ce qui en fait un conservateur antioxydant de nouvelle génération pour des applications alimentaires ou cosmétiques spécifiques.
En outre, l’ingrédient peut même être utilisé en agriculture, les chercheurs l’étudiant en 2020 en tant qu’agent de protection des cultures respectueux de l’environnement. Les applications potentielles sont diverses et vont bien au-delà des compléments alimentaires, des aliments et des ingrédients de soins personnels.